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제목 [FAQ] 2.사골을 우려냈는데 국물이 갈색으로 우러나요!!
작성자 대명축산식품 (ip:)
  • 작성일 2011-02-21 17:52:41
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  • 조회수 7249
  • 평점 0점

Q.사골을 우려냈는데 왜 갈색국물(또는 녹색)으로 우러나오죠??

 

A.대명축산식품에서 취급하는 사골 또는 우족은 곡물비육된 청정호주산

   소들로써 ... 소가 곡물을 많이 섭취할경우 엽록소가 뼈에 남아있어

   국물이 녹색으로 우러나는 경우도 간혹 있답니다. 인체에 무해하오니

   안심하시구요 갈색으로 우러나오는 경우 핏물을 제대로 제거하지 않은

   경우 이오니 반나절 이상 충분히 찬물에 핏물을 빼놓으시고

   먼저 뼈를 한번 끓여내고 첫물은 버리시고 두번째 끓인물을 우려드시는게 좋습니다.

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